Клубника как бизнес

Хотите заняться бизнесом, но не знаете каким? Рассмотрите вариант выращивания клубники как бизнес.

Это не обязательно сезонный вариант дела, наибольшую прибыль он принесет как раз зимой и осенью.

Всевозможные технологии по выращиванию ягоды помогут собирать урожай круглый год, а спрос на нее имеется постоянно. Благодаря этому, Вы сможете выйти на рынок с более низкими ценами во внесезонье, когда клубника в основном идет из-за рубежа.

С чего начать клубничный бизнес?
Основные статьи затрат

Итак, при грамотном подходе и выполнении всех требований, клубника как бизнес будет процветать почти с самого его основания, но необходимо будет вложить не менее 700 тыс. рублей.

Поскольку Вы будете считаться сельскохозяйственным производителем, то налог на данную деятельность не превысит 6%, что существенно повысит прибыль.

Первая статья затрат: теплица или оранжерея

Естественно, круглый год клубнику возможно выращивать только в специально оборудованной теплице или оранжерее, где необходимо будет поддерживать определенный микроклимат.

Для этих целей лучше выбрать поликарбонатную теплицу, которая способна защитить свой урожай от заморозков, и в отличие от стеклянной, требует меньше вложений на ее установку, освещение. Вложений потребует установка теплицы около 70 тыс. долларов на 1 га.

Вторая статья затрат: грунт и посадочный материал.

Закупаем грунт, который может быть обычным садовым или специально удобренным для клубники из магазина, но обязательно обработанным раствором марганцовки.

Третья. Выбираем сорта клубники, среди них себя зарекомендовали: Глима, Ред Капулет, Эльсанта, Воля, Виже и другие. Также стоит учесть период созревания, для того чтобы урожай был круглый год.

Существует несколько способов высаживания клубники в грунт:

1. Голландский метод

В мешках с грунтом делаются отверстия примерно 8см и туда высаживаем растение. Мешки могут подвешиваться, таким способом образуя вертикальную грядку. Потребует наименьшие расходы с наибольшей урожайностью.

2. Высаживание в контейнеры с грунтом, и их дальнейшее расположение по теплице в ряды, горизонтально и вертикально на полки

3. Кассетная рассада

Еще одна статья расходов — это установка специальной оросительной системы, которая будет доставлять теплую воду не менее 1 раза в день. Температуру в теплице необходимо поддерживать на уровне 25 градусов летом, не выше и 18 градусов зимой, не ниже.

Также необходимо будет увеличивать световой день в зимний период, поэтому расходы за счет этой статьи могут увеличиться.

В вашу задачу также входит и опыление цветков, ведь без них не завяжутся новые плоды. Для этого можно мягкой кисточкой переносить пыльцу с тычинок на пестики. Либо воссоздать природные условия, способствующие этому кропотливому труду. Например, открывать теплицу, если позволяют погодные условия, если нет, то установить вентилятор. Также можно просто подвесить улей с пчелами, которые сделают всю работу за Вас.

Собираем и реализуем урожай

Собирать урожай следует вручную, чтобы не повредить товарный вид ягод. При повреждении ягоды, ее можно поставлять переработчикам на изготовление джемов, йогуртов, соков.

Для сохранности товарного вида клубники, можно сразу укладывать ее в специальные контейнеры для дальнейшей продажи в супермаркеты или гипермаркеты, а летом можно продавать самостоятельно на рынках и базарах.

Начать кстати, стоит с последнего. — Это даст возможность начать бизнес на клубнике не с предпринимательства, а с продажи продукции собственного личного подсобного хозяйства. Такая возможность предусмотрена в законодательстве. Реализация такой продукции возможна и не считается предпринимательской деятельностью в силу п.4 ст.2 Федерального закона о личном подсобном хозяйстве.

Выращивание клубники как бизнес

Соответственно вам не придется в начале пути думать о санитарном сертификате продукции и других документах, оформляемых маститыми производителями.

Что надо сделать, чтобы защитить свои интересы юридически и доказать факт наличия реализации продукции личного подсобного хозяйства?

Получить документ (хотя бы справку) о наличии личного подсобного хозяйства — в сельской администрации, или в руководстве садоводческого кооператива (товарищества)
Поставить свое личное подсобное хозяйство на учет в органах местного самоуправления (запись в похозяйственной книге)
Акт осмотра ветеринара вашего хозяйства и договор с ними на обслуживание
Ветеринарное удостоверение на продукцию в областной ветслужбе. На его основании вам будут выдавать справки на каждую партию, которую вы отправите в сети (продавцу).

В случае оформления ИП добавятся также сертификат (вместо удостоверения), декларация соответствие и удостоверение качества.

При этом, такой подход возможен, если не привлекаются наемные работники, и размер участка подпадает под выделяемые под личное подсобное хозяйство 0,5 га ( 5000 кв.м.)

Выгоден ли бизнес на клубнике?

Урожайность клубники в среднем 4,5 кг с 1 кв.м земли.
Цена клубники — в среднем 400 рублей за кг.

При таких услових валовая прибыль с 80-100 кв.м. составит примерно 160 000 руб. Помните, что в сезон клубники увеличится и конкуренция, потому цены будут значительно снижены, выгода также снизится.

Если посчитать все расходы и прибыль, то занятие бизнесом клубники круглый год достигает рентабельности от 70 до 100%. Все зависит от начальных капиталовложений, размера теплицы, соответственно и величины урожая.

Клубничный бизнес в основном окупается уже через 3 месяца. Сочная и яркая ягодка несет столько радости людям, а предприимчивым еще и стабильный высокий доход, считайте сами.